Côtes de porc en sauce roti avec purée de pommes de terre et farofa.

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Côtes de porc en sauce roti avec purée de pommes de terre et farofa.

Name: Côtes de porc en sauce roti avec purée de pommes de terre et farofa.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 kg Côtes de porc; 2 kg Pomme de terre; 300 g Farine de manioc; 1 unités) Oignon; 1 unités) Carotte; 1 unités) Citron; 1 ml Shoyu; 1 au goût Ail; 1 au goût Purée de lait; 1 au goût Romarin si vous avez; 3 cuillères à soupe Beurre

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(Português)

2 heure(s)

4 portions

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingrédients
Recette

Côtes de porc2 kg
Pomme de terre2 kg
Farine de manioc300 g
Oignon1 unités)
Carotte1 unités)
Citron1 unités)
Shoyu1 ml
Ail1 au goût
Purée de lait1 au goût
Romarin si vous avez1 au goût
Beurre3 cuillères à soupe

Pomme de terre tous les ingrédients dans le mélangeur. Mettez la côte dans une bassine, jetez cette marinade dessus et mélangez et laissez reposer.
Dans le four chaud, déposer les côtes de porc sur une plaque allant au four, mettre toute la marinade ensemble. Couvrir de papier d'aluminium. 170° pendant une heure et demie
Cuire les pommes de terre, écraser et faire une purée avec du lait, du beurre et du sel.
Faire un farofa : fil d'huile, oignon dans la poêle et mettre la farine et terminer par le persil.
Côtes levées prêtes : sortez la sauce de la casserole, mettez-la dans une casserole, ajoutez un peu d'eau. Laissez chauffer et mettez une cuillère de margarine. Épaissir la sauce avec un peu de fécule dissoute dans l'eau.