Côtes levées à la bière brune

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Côtes levées à la bière brune

Name: Côtes levées à la bière brune
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Côtes de porc; 03 unités) 6 oignons émincés; 02 au goût 3 gousses d'ail écrasées; 01 au goût 2 feuilles de laurier; 04 cuillères à soupe Sel, poivre au goût; 01 unités) sauce soja; 01 unités) Bière noire

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

patricia Bagattini

@patriciabagattinigmailcom

Ingrédients
Recette

Côtes de porc1 kg
6 oignons émincés03 unités)
3 gousses d'ail écrasées02 au goût
2 feuilles de laurier01 au goût
Sel, poivre au goût04 cuillères à soupe
sauce soja01 unités)
Bière noire01 unités)

Laisser les côtes tranchées mariner dans le jus d'une orange pendant une heure.
Après la marinade, placer les côtes dans l'autocuiseur et sceller les côtes. Retirer de la poêle, placer la moitié des oignons et faire revenir un peu. Ajouter l'ail et faire revenir. Placer les côtes, déposer les oignons, le laurier, le sel, le poivre, la sauce soja et la bière noire dessus. Fermez la casserole et faites cuire à feu doux environ 15 minutes. Éteignez le feu, laissez refroidir. Ouvrez la casserole et voyez si les côtes sont déjà tendres et foncées. S'il est encore un peu dur, mettez-le sous pression pendant environ 5 minutes. Après ouverture, laisser réduire un peu la sauce. Pour vérifier la saveur, on peut mettre de l'odeur verte hachée, de l'origan.. Il se marie très bien avec une purée de pommes de terre ou une quirerinha.