Côtes levées au barbecue

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Côtes levées au barbecue

Name: Côtes levées au barbecue
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Côtes de porc; 20 unités) gousse d'ail; 500 g Pomme de terre; 50 ml Cognac; au goût Sel, Poivre Noir, Chimichurri et Odeur Verte; 300 ml Sauce barbecue

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

3 portions

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingrédients
Recette

Côtes de porc1 kg
gousse d'ail20 unités)
Pomme de terre500 g
Cognac50 ml
Sel, Poivre Noir, Chimichurri et Odeur Verte au goût
Sauce barbecue300 ml

Assaisonner d'abord les côtes levées avec 3 gousses d'ail, sel, poivre noir, Chimichurri et cognac et laisser reposer 1 heure.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre parties et mettez-les dans une casserole avec de l'eau et du sel pour les faire cuire. Laisser al dente.
Placer au four l'escalope avec du papier d'aluminium pendant 30 minutes. Ensuite, mettez les pommes de terre et le reste de l'ail et passez un filet d'huile d'olive et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Après la torréfaction, frottez le barbecue sur toutes les côtes, saupoudrez de persil et servez.