côtes levées au couscous

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côtes levées au couscous

Name: côtes levées au couscous
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg Côte de bœuf à l'aiguille coupée en morceaux moyens; 2 unités) Tomates; 4 unités) Oignon; 1 cuillères à soupe Sel; au goût Épices séchées; 1 tasse(s) Ingrédients du couscous (eau); 2 tasse(s) Farine de flocons de maïs; 1 tasse(s) Tomate hachée; 1 cuillère de thé Sel; au goût Ciboulette et coriandre

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(Português)

100 minute(s)

8 portions

ednellia

@lar_da_ednellia

Ingrédients
Recette

Côte de bœuf à l'aiguille coupée en morceaux moyens2 kg
Tomates2 unités)
Oignon4 unités)
Sel1 cuillères à soupe
Épices séchées au goût
Ingrédients du couscous (eau)1 tasse(s)
Farine de flocons de maïs2 tasse(s)
Tomate hachée1 tasse(s)
Sel1 cuillère de thé
Ciboulette et coriandre au goût

Méthode de cuisson des côtes
Dans une cocotte-minute mettre les ingrédients par étape. Commencez par l'oignon, puis les côtes levées, le sel, le pepperoni, la tomate et le poivre noir. Cuire sous pression pendant 60 minutes (pas besoin d'ajouter de l'eau). Éteignez le feu et attendez que la pression sorte. Ouvrez la casserole, retirez les côtes si vous préférez et faites cuire, à découvert, pendant encore 30 minutes. Éteignez le feu et réservez.
Méthode de cuisson du couscous
Dans un bol, bien mélanger le sel, l'eau et la farine de maïs et laisser reposer 20 minutes. Placer la masse de couscous dans le bol à couscous, sans la serrer, et cuire environ 15 minutes. Ajouter les tomates, la ciboulette et la coriandre après cuisson. Servir avec une généreuse portion de côte de bœuf et déguster.