Côtes levées aux légumes

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Côtes levées aux légumes

Name: Côtes levées aux légumes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Côte; 1 unités) Grosse carotte; 4 unités) pomme de terre anglaise; 10 unités) D'accord; 3 cuillères à soupe Huile de soja; au goût Tomates, oignons, poivrons, ail, ciboulette et coriandre; au goût Poivre noir, paprika et cumin; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

6 portions

Renato Ferreira

@bom_gosto

Ingrédients
Recette

Côte2 kg
Grosse carotte1 unités)
pomme de terre anglaise4 unités)
D'accord10 unités)
Huile de soja3 cuillères à soupe
Tomates, oignons, poivrons, ail, ciboulette et coriandre au goût
Poivre noir, paprika et cumin au goût
Sel au goût

Placer les côtes levées dans une cocotte-minute et assaisonner avec du sel, du paprika, du cumin et du poivre noir. Secouez la casserole pour que les assaisonnements se mélangent.
Ajouter les légumes hachés et porter au feu pour faire sauter, en remuant toujours pour qu'ils ne collent pas au fond.
Quand tout est bien refougadinho, mettez deux tasses d'eau, couvrez la cocotte-minute et portez-la au feu pour cuire pendant 25 minutes.
Éteignez le feu enlevez toute pression ouvrez la casserole et ajoutez les pommes de terre coupées en deux et la carotte en tranches mettez-la sur le feu pour cuire à nouveau sous pression pendant 10 minutes éteignez le feu et ajoutez enfin le gombo laissez cuire sans pression pendant encore 3 minutes, éteignez le feu et servez.