Name: côtes sous pression
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Côte de boeuf; 5 unités) Oignons; 3 unités) Tomates; 3 unités) gousse d'ail; 80 g Odeur verte; au goût Huile d'Olive, Sel, Poivre Noir et Chimichurri

Brésil

Côte de boeuf

Oignons

Tomates

gousse d'ail

Odeur verte

Huile d'Olive, Sel, Poivre Noir et Chimichurri

côtes sous pression

Em uma tigela colocar a costela cortada e temperar com o alho amassado, sal, Chimichurri e pimenta do reino. Reserve. Cortar as cebolas e os tomates em cubos grandes. 

Placer les côtes coupées dans un bol et assaisonner avec l'ail écrasé, le sel, le Chimichurri et le poivre noir. Réserve. Couper les oignons et les tomates en gros cubes.

Na panela de pressão colocar um fio de azeite e um pouco de cebola, fazer uma cama, para colocar a um pouco da costela, depois colocar um pouco dos tomates e um pouco do cheiro Verde. Fazer essas camadas até terminar.

Dans l'autocuiseur mettre un filet d'huile d'olive et un peu d'oignon, faire un lit, mettre un peu de côte, puis mettre un peu de tomates et un peu de senteur verte. Faites ces couches jusqu'à la fin.

Feche a panela e leve ao fogo médio, por 45 minutos na pressão, ou até diminuir o líquido. 

Fermer la casserole et cuire à feu moyen pendant 45 minutes sous pression, ou jusqu'à ce que le liquide réduise.

côtes sous pression

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