Couscous Farofa

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Couscous Farofa

Name: Couscous Farofa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 au goût Pâtes de couscous 1 oignon 3 assaisonnements verts à l'ail au goût 1/2 poivre 1/4 de chou 1 petit morceau de sertão ou boeuf séché 1 pepperoni ou 3 saucisses hot dog

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Elly Elly

@adrieli877

Ingrédients
Recette

Pâtes de couscous 1 oignon 3 assaisonnements verts à l'ail au goût 1/2 poivre 1/4 de chou 1 petit morceau de sertão ou boeuf séché 1 pepperoni ou 3 saucisses hot dog3 au goût

Faire cuire le couscous sans ajouter de sel dans le dossier et réserver. Couper en petits morceaux et blanchir le sertão ou le boeuf séché. Placer la carne de sertão et le pepperoni en tranches dans une poêle avec un peu d'huile (car le pepperoni dégage aussi de l'huile) et faire sauter. Lorsque le sertão commence à frire, ajouter l'oignon haché et l'ail écrasé. Lorsque l'oignon commence à jaunir, ajouter le chou coupé en lanières, le poivron et l'assaisonnement vert. Faites sauter le tout jusqu'à ce que le chou commence à se flétrir. À la fin, ajoutez le couscous dans la poêle et cassez-le avec une cuillère en bois ou une fourchette jusqu'à ce qu'il se transforme en miettes. Remuez et laissez le farofa très uniforme et coloré. Vous pouvez ajouter du poivre blanc et de l'origan à l'assaisonnement. C'est délicieux et une excellente option pour le café le soir.