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Craquelins croustillants à la cocotte-minute
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Camilla Ferreira
@camillarosa.ofc- Ingrédients
- Recette
- Ventre coupé en morceaux1/2 kg
- Sel au goût
- Huile de friture200 ml
- Placer la ventrèche hachée dans l'autocuiseur et assaisonner de sel.
- Ajouter l'huile, couvrir l'autocuiseur (ne pas oublier d'enlever le caoutchouc)
- Portez-le au feu vif pour le faire frire, il commencera à éclater comme du pop-corn, quand il cessera d'éclater, il sera prêt.
- Vérifiez qu'il est bien doré, retirez-le à l'aide d'une écumoire.
- Astuce : gardez le saindoux pour faire des haricots. Je le conserve généralement dans un récipient au réfrigérateur.
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