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Craquer dans la cocotte-minute
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
8 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Bacon avec peau1 kg
- Sel1 cuillères à soupe
- Huile1/2 tasse(s)
- Poivre noir au goût
- Couper la poitrine de porc en gros cubes (5cm). Rincer, assaisonner les cubes avec 1 cuillère à soupe de sel, bien étaler et laisser reposer 30 minutes ;
- Mettre la viande assaisonnée et l'huile dans l'autocuiseur. Retirez le caoutchouc de la casserole, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes;
- Découvrez, remuez bien, couvrez et répétez ce processus toutes les 5 minutes. La troisième fois qu'il est débouché, il commencera à éclater. Remuer et laisser cuire encore 5 minutes.
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