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crêpes à la viande
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
6 portions
Danielle Barboza
@meucantinho_amarelo- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé2 tasse(s)
- Oeufs3 unités)
- Lait entier3 tasse(s)
- Sel1 cuillère à café
- Huile2 cuillères à soupe
- Viande hachée1 kg
- gros oignon1 unités)
- Sachet de sauce tomate1 unités)
- Poivre1 unités)
- cubes de bouillon Knorr2 unités)
- Poivre au goût
- Sauce Worcestershire3 cuillères à soupe
- Persil et ciboulette au goût
- fromage râpé au goût
- gousse d'ail écrasée3 unités)
- Eau1/2 tasse(s)
- Olives au goût
- Couleur1 cuillère à dessert
- Préparez la farce : Ajouter l'ail, ajouter la viande et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter la sauce Worcestershire.
- Ajouter l'oignon et les poivrons hachés, faire sauter, ajouter la sauce, le bouillon knorr, le colorant.
- Ajouter la sauce tomate. Les olives, l'eau et continuer à remuer. Ajouter le persil haché. Cuire 15 mn. éteindre le feu
- Préparez les crêpes : Dans un mixeur, battez le blé, le lait, l'œuf, l'huile, le sel et deux cuillères à soupe de fromage râpé et un peu de persil haché.
- Faire chauffer la poêle et la graisser légèrement avec de l'huile.
- Déposez une louche de pâte au milieu de la poêle et effectuez des mouvements circulaires pour bien l'étaler sur toute la surface. Quand la pâte est sèche, retourner la crêpe
- Laisser dorer de l'autre côté. Répétez le processus jusqu'à épuisement de la pâte et réservez les pancakes finis.
- Avec la pâte à crêpes ouverte sur une assiette, placez environ 3 cuillères à soupe de garniture en ligne près d'un côté de la crêpe, en laissant de l'espace sur les côtés.
- Rouler délicatement la crêpe en la pressant un peu pour la fixer.
- Disposer les crêpes dans un réfractaire huilé en laissant toujours le bord extérieur vers le bas.
- Mettez le reste de la farce dans la poêle, mettez-la sur le feu et mélangez-la avec le concentré de tomate, Répartissez la sauce sur le dessus des pancakes. PARSEMER DE FROMAGE RÂPÉ.
- Placer le réfractaire au four quelques minutes pour le faire chauffer. Retirer du four et servir les crêpes.
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