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crépitement du rouleau
🇧🇷Brésil
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(Português)
04 heure(s)
10 portions
Rogerio RE2RMK
@churrasbom- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de porc02 kg
- Sel au goût
- Huile1 l
- Corde au goût
- Le ventre ouvert, passer le sel dessus (des deux côtés)
- Rouler le morceau en forme de roulé et nouer en respectant deux doigts écartés
- Placer sur une plaque à pâtisserie avec la couture du ventre vers le bas, en laissant la peau vers le haut.
- Cuire à 180° jusqu'à ce que la peau soit dure et rouge.
- Éteignez le four, attendez qu'il refroidisse
- Retirez les cordes, coupez les marques laissées
- Chauffez bien l'huile sur le feu, et faites frire un morceau à la fois, (pour pururucar l'huile doit être très chaude)
- Ensuite, coupez en morceaux et servez en portions. Bon appétit.
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