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crépitement du rouleau
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
10 portions
Emília Porfírio
@emiliaporfirio- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de porc avec cuir1 unités)
- Colorau1 cuillères à soupe
- Citron pressé3 unités)
- Poivre noir au goût
- Sel au goût
- Citron pour servir2 unités)
- Assaisonnez la poitrine de porc avec du sel, de l'ail écrasé, du paprika, du poivre noir, du citron.
- Rouler et nouer fermement avec de la ficelle (4 à 5 nœuds).
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 2 heures.
- Retirer du four et laisser reposer 40 minutes.
- Retirer la ficelle et couper en tranches de 2 pouces.
- Frire dans l'huile chaude ou le saindoux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servir avec du citron.
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