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CURRY RENDANG
🇧🇷Brésil
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(Português)
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0 portions
Gabriela Barbosa
@gabrielabsantos- Ingrédients
- Recette
- ciboulette, parée6 l
- Grain de Piripiri1 cuillère de thé
- Safran des Indes1/3 cuillère de thé
- coriandre moulue1 cuillère de thé
- Moulin à sel méditerranéen1 cuillère de thé
- clous de girofle moulus1/2 cuillère de thé
- Tiges de citronnelle fraîches, dépouillées des couches externes et parées de la partie charnue blanche3 l
- poivrons rouges, épépinés et tige2 au goût
- têtes d'ail, avec gousses épluchées2 unités)
- gingembre, pelé75 g
- sucre de coco ou cassonade50 g
- à partir de concentré de tamarin (pâte)3 cuillères à soupe
- Cannelle moulue2 tasse(s)
- Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et broyer jusqu'à obtenir un résultat presque homogène.
- Conserver dans un récipient propre et hermétique jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
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