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délicieuse feijoada
🇧🇷Brésil
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(Português)
80 minute(s)
16 portions
Maria Das
@gracinha042- Ingrédients
- Recette
- Haricots noirs500 g
- Jerky salé250 g
- Filet de porc salé250 g
- Côtelette de porc salée250 g
- Saucisse Pepperoni250 g
- Jus d'orange2 unités)
- Tablettes de bouillon de boeuf broyé2 unités)
- Oignon haché2 unités)
- Paio1 unités)
- gousse d'ail écrasée2 unités)
- Bacon fumé150 g
- La veille, faire tremper séparément les haricots et les salaisons en changeant l'eau des viandes quelques fois.
- Le lendemain, faites cuire les haricots dans trois litres d'eau.
- Lavez à nouveau les viandes et faites-les cuire dans une autre poêle.
- Lorsque les haricots sont presque cuits, ajoutez la viande hachée, la saucisse et le paio.
- Ajouter le jus des oranges et retirer la mousse qui se forme en surface à l'aide d'une écumoire. Si nécessaire, ajouter plus d'eau.
- Dans une poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer l'excédent de gras et réserver le bacon.
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoutez le bouillon Maggi et un peu de bouillon de haricots et laissez bien cuire.
- Ajouter à la feijoada, bien mélanger et laisser sur le feu environ 20 minutes. il convient
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