Délicieux kibe frit traditionnel

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Délicieux kibe frit traditionnel

Name: Délicieux kibe frit traditionnel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Farine de blé pour kibbeh; 1 l Eau bouillante; 500 g Viande hachée; 1 unités) Gros oignon finement haché; 4 unités) Ail finement haché; 2 cuillères à soupe Menthe finement ciselée; 2 cuillère à café Poivre de Syrie; 1 au goût Sel; 100 ml Huile de friture

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Deni Lopes

@lardenilopes

Ingrédients
Recette

Farine de blé pour kibbeh500 g
Eau bouillante1 l
Viande hachée500 g
Gros oignon finement haché1 unités)
Ail finement haché4 unités)
Menthe finement ciselée2 cuillères à soupe
Poivre de Syrie2 cuillère à café
Sel1 au goût
Huile de friture100 ml

Faire tremper le blé dans 1 litre d'eau bouillante. Laisser reposer 2 heures pour bien hydrater et absorber toute l'eau.
Après ce temps, ajouter le reste des ingrédients : boeuf haché, oignon, ail, menthe, poivre et sel. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène avec les ingrédients bien répartis.
Pétrir et mélanger avec les mains pendant 10 à 15 minutes, il sera donc plus rayé et compact.
Façonnez à votre guise dans le format d'origine (allongé et avec des extrémités en brochettes) et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, puis retirez-les et placez-les sur une assiette déjà tapissée d'un essuie-tout, laissez refroidir et dégustez.