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Dobradinha aux haricots blancs
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
55 minute(s)
8 portions
Andreia Miranda
@__andreiamiranda- Ingrédients
- Recette
- Tripes propres500 g
- Vinaigre3 cuillères à soupe
- Haricots blancs précuits250 g
- Bacon en dés250 g
- Saucisse calabraise en tranches1 unités)
- Saucisse paio tranchée2 unités)
- Petites carottes tranchées1 unités)
- Paprika1 cuillère à dessert
- gousses d'ail pressées5 unités)
- Petit oignon haché1 unités)
- Tomate hachée1 unités)
- Poivre vert1/2 unités)
- Olive verte50 g
- Sauce tomate2 cuillères à soupe
- Assaisonnement bahianais au goût
- feuille de laurier2 unités)
- Sel au goût
- Persil vert haché1 cuillères à soupe
- Faire bouillir les tripes nettoyées pendant 10 minutes dans une casserole avec 1,5 litre d'eau et le vinaigre. Courez et réservez
- Ensuite, mettez 1,5 litre d'eau dans une cocotte-minute et ajoutez le sel, le laurier, les tripes, couvrez la casserole, portez à ébullition et laissez cuire environ 30 minutes.
- Dans une autre poêle, ajouter le bacon, la saucisse pepperoni et la saucisse paio. Laissez dorer.
- Lorsqu'ils sont dorés, ajouter l'ail, l'oignon, le paprika, la tomate, le poivron vert, la carotte, la sauce tomate, l'olive verte, les haricots précuits et les tripes cuites.
- Ajouter le sel et l'assaisonnement de Bahian au goût. Ajoutez ensuite 1 litre d'eau chaude et laissez cuire environ 15 minutes.
- Terminez avec une odeur verte hachée et servez ensuite.
- Apprécier!!
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