Double avec Calabresa

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Double avec Calabresa

Name: Double avec Calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg tripes/voyage; 250 g saucisse calabraise; 1 unités) Oignon haché; 1 cuillères à soupe Ail haché; 1/2 unités) Poivron vert haché; 2 cuillères à soupe extrait de tomate; au goût Coriandre et ciboulette ciselée; au goût Sel, paprika, poivre; 1 unités) Citron; 2 unités) Feuilles de laurier

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

1 portions

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingrédients
Recette

tripes/voyage1 kg
saucisse calabraise250 g
Oignon haché1 unités)
Ail haché1 cuillères à soupe
Poivron vert haché1/2 unités)
extrait de tomate2 cuillères à soupe
Coriandre et ciboulette ciselée au goût
Sel, paprika, poivre au goût
Citron1 unités)
Feuilles de laurier2 unités)

J'ai bien nettoyé les tripes, je les ai coupées en morceaux moyens, je les ai mises dans une casserole avec de l'eau, j'ai pressé du citron, j'ai ajouté 1 feuille de laurier et je les ai fait bouillir pendant 10 minutes.
Après ce temps, j'ai vidé toute l'eau, l'ai lavée à nouveau et l'ai mise de côté.
J'ai sauté l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile, ajouté toutes les épices et les tripes, bien sauté, ajouté de l'eau jusqu'à ce qu'il recouvre 1 feuille de laurier et cuit sous pression pendant 20 minutes.
Dans une poêle, j'ai fait frire le pepperoni à feu doux pour libérer tout le gras. J'ai ouvert l'autocuiseur, ajouté les morceaux de pepperoni, ajusté le sel et cuit encore 10 minutes.
J'ai enlevé la pression, ajouté une odeur verte et servi avec du riz blanc.