Doubler avec des haricots blancs

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Doubler avec des haricots blancs

Name: Doubler avec des haricots blancs
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Haricots blancs; 300 g Viande séchée; 2 unités) Saucisse Pepperoni; 1 kg Double / tripes; 2 unités) Carotte; 2 unités) Pomme de terre; au goût Assaisonnements; au goût Sauce tomate

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Roberta Machado

@robsantos29

Ingrédients
Recette

Haricots blancs500 g
Viande séchée300 g
Saucisse Pepperoni2 unités)
Double / tripes1 kg
Carotte2 unités)
Pomme de terre2 unités)
Assaisonnements au goût
Sauce tomate au goût

Laisser tremper les haricots pendant environ 6 heures, nettoyer et couper les tripes (faire bouillir environ 3 fois avec du citron et du laurier) pour que la forte odeur sorte.
Dessalez la viande séchée et coupez-la à la taille que vous préférez et portez à ébullition.
Mettez les haricots à cuire avec les viandes environ 35 minutes pour ne pas trop ramollir les viandes, lorsque vous les sortez, assaisonnez-les normalement avec de l'ail, du sel et de l'oignon.
Après assaisonnement, j'ajoute la pomme de terre et la carotte déjà cuites, j'ajoute un peu de sauce tomate et je termine avec une odeur verte. (si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des olives.