Name: Entrecôte milanaise
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unités) Steak; 1/2 tasse(s) extrait de tomate; 2 unités) Oeufs; 1/2 tasse(s) Farine de Blé; 1 tasse(s) Farine de pain; 6 unités) Mozzarella; au goût Origan; au goût Sel

Brésil

Steak

extrait de tomate

Oeufs

Farine de Blé

Farine de pain

Mozzarella

Origan

Entrecôte milanaise

Em um recipiente bata levemente os ovos e tempere com sal, pimenta e orégano.

Em seguida, passe os bifes, um a um, pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.

Em uma assadeira untada com azeite, distribua os bifes e cubra com mais um pouco de azeite.

Leve para assar por cerca de 30 minutos, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, virando os bifes na metade do tempo.

Retire do forno e cubra cada bife com um pouco de molho de tomate e uma fatia de queijo mozarela.

Leve para assar novamente por cerca de 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Sirva a seguir.

Dans un bol, battre légèrement les œufs et assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan.

Ensuite, passez les steaks, un par un, dans la farine, les œufs battus et la chapelure.

Dans un rôti graissé à l'huile d'olive, répartir les steaks et recouvrir d'un peu plus d'huile.

Cuire environ 30 minutes dans un four moyen-vif préchauffé (200°C) en retournant les steaks à mi-cuisson.

Retirer du four et recouvrir chaque steak d'un peu de sauce tomate et d'une tranche de fromage mozzarella.

Cuire à nouveau environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir ensuite.

Entrecôte milanaise

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