Escalopes de viande à la crème de pommes de terre

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Escalopes de viande à la crème de pommes de terre

Name: Escalopes de viande à la crème de pommes de terre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 400 g Escalopes de boeuf; 1 tasse(s) Champignons frais tranchés; 1 cuillère à dessert Ail haché; 1/4 tasse(s) Oignon haché; 4 tasse(s) Pommes de terre bouillies; 1 tasse(s) Lait entier; 1/4 tasse(s) ciboulette hachée; au goût Sel de mer; 1 cuillère à dessert Huile d'olive; au goût Poivre noir moulu; 1/3 tasse(s) Parmesan râpé

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

3 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Escalopes de boeuf400 g
Champignons frais tranchés1 tasse(s)
Ail haché1 cuillère à dessert
Oignon haché1/4 tasse(s)
Pommes de terre bouillies4 tasse(s)
Lait entier1 tasse(s)
ciboulette hachée1/4 tasse(s)
Sel de mer au goût
Huile d'olive1 cuillère à dessert
Poivre noir moulu au goût
Parmesan râpé1/3 tasse(s)

Salez et poivrez les escalopes de viande et faites-les griller des deux côtés dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive. Réserve.
Dans la même poêle, faire revenir l'ail et l'oignon, ajouter les champignons, saler et mélanger, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Réserve.
Dans un mélangeur, ajouter les pommes de terre, le lait, le sel, le poivre et la ciboulette. Battre jusqu'à obtenir une crème homogène.
Dans un plat pouvant aller au four, déposer les escalopes de viande, napper de la sauce aux champignons.
Ajouter ensuite la crème de pommes de terre et terminer par le parmesan râpé.
Mettre au four préchauffé à 200°C pour cuire environ 15-20 minutes.