Escondidinho à la citrouille avec boeuf effiloché

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Escondidinho à la citrouille avec boeuf effiloché

Name: Escondidinho à la citrouille avec boeuf effiloché
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Boeuf tatou coupé en cubes moyens; 3 tasse(s) Purée de citrouille Cabotia rôtie; 1 unités) oignon haché moyen; 1 cuillères à soupe Ail haché; 1 cuillère à dessert Paprika doux; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillères à soupe Assaisonnement vert haché; au goût Sel de mer; au goût Poivre noir moulu; au goût Chia

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Boeuf tatou coupé en cubes moyens500 g
Purée de citrouille Cabotia rôtie3 tasse(s)
oignon haché moyen1 unités)
Ail haché1 cuillères à soupe
Paprika doux1 cuillère à dessert
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Assaisonnement vert haché1 cuillères à soupe
Sel de mer au goût
Poivre noir moulu au goût
Chia au goût

Dans une cocotte-minute avec de l'huile, faire dorer l'ail et l'oignon.
Ajouter le paprika, la viande, le sel et le poivre et mélanger.
Ajoutez 500 ml d'eau chaude et fermez l'autocuiseur.
Une fois l'autocuiseur sous pression, laissez cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit déchiquetée.
Assaisonner la purée de potiron avec du sel et du poivre et réserver.
Effilochez la viande dans la poêle, rectifiez le sel et terminez avec l'assaisonnement vert.
Assemblez l'escondidinho en plaçant la viande effilochée au fond, la purée de potiron au-dessus et saupoudrez de chia dessus.