Escondidinho de boeuf haché avec Catupiry

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Escondidinho de boeuf haché avec Catupiry

Name: Escondidinho de boeuf haché avec Catupiry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 700 g Viande hachée - caneton; 1 unités) oignon haché moyen; 2 unités) Ail haché; 300 g Tomate hachée pelée et épépinée; au goût Cumin; au goût Persil haché; 1 kg Pomme de terre; 2 l Eau; 1 tasse(s) Lait; 400 g Fromage Catupiry; 200 g Parmesan râpé; au goût Sel

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

5 portions

Patrícia Ávila

@patry_avila

Ingrédients
Recette

Viande hachée - caneton700 g
oignon haché moyen1 unités)
Ail haché2 unités)
Tomate hachée pelée et épépinée300 g
Cumin au goût
Persil haché au goût
Pomme de terre1 kg
Eau2 l
Lait1 tasse(s)
Fromage Catupiry400 g
Parmesan râpé200 g
Sel au goût

Dans une casserole mettre la canette hachée, l'oignon, l'ail, le sel, le cumin et porter au feu pour faire revenir.
Après la cuisson, ajouter les tomates concassées et laisser refroidir un peu.
Éteignez le feu et ajoutez le persil. Réserve.
Dans une grande casserole, ajouter l'eau et porter les pommes de terre à ébullition.
Une fois cuits, retirez la peau et passez-les à l'extracteur de jus.
Mettre les pommes de terre pressées dans une casserole et porter à ébullition avec le lait et le sel.
Bien mélanger pendant au moins 5 minutes, jusqu'à ce qu'une purée homogène se forme.
Ajouter la moitié du parmesan râpé et bien mélanger.
Dans un réfractaire, étalez la moitié de la purée de pommes de terre, la viande hachée et le Catupiry.
Déposer l'autre moitié de la purée de pommes de terre dessus. Bien étaler et garnir du reste de fromage râpé.
Mettre au four préchauffé pour dorer. Et sert ensuite.