Partager
Escondidinho de boeuf haché avec Catupiry
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
1 heure(s)
5 portions
Patrícia Ávila
@patry_avila- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée - caneton700 g
- oignon haché moyen1 unités)
- Ail haché2 unités)
- Tomate hachée pelée et épépinée300 g
- Cumin au goût
- Persil haché au goût
- Pomme de terre1 kg
- Eau2 l
- Lait1 tasse(s)
- Fromage Catupiry400 g
- Parmesan râpé200 g
- Sel au goût
- Dans une casserole mettre la canette hachée, l'oignon, l'ail, le sel, le cumin et porter au feu pour faire revenir.
- Après la cuisson, ajouter les tomates concassées et laisser refroidir un peu.
- Éteignez le feu et ajoutez le persil. Réserve.
- Dans une grande casserole, ajouter l'eau et porter les pommes de terre à ébullition.
- Une fois cuits, retirez la peau et passez-les à l'extracteur de jus.
- Mettre les pommes de terre pressées dans une casserole et porter à ébullition avec le lait et le sel.
- Bien mélanger pendant au moins 5 minutes, jusqu'à ce qu'une purée homogène se forme.
- Ajouter la moitié du parmesan râpé et bien mélanger.
- Dans un réfractaire, étalez la moitié de la purée de pommes de terre, la viande hachée et le Catupiry.
- Déposer l'autre moitié de la purée de pommes de terre dessus. Bien étaler et garnir du reste de fromage râpé.
- Mettre au four préchauffé pour dorer. Et sert ensuite.
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
croustillant de porc
Par
pomme de terre farcie
Par
côte braisée
Côte pressée