Escondidinho de viande séchée avec purée de manioc

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Escondidinho de viande séchée avec purée de manioc

Name: Escondidinho de viande séchée avec purée de manioc
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Viande séchée; 6 unités) Manioc; au goût Parmesan; 300 g Fromage Mozzarella; 1 unités) Oignon; 3 unités) Ail; au goût Poivre noir; 1/2 unités) Poivron jaune, rouge; au goût Persil; au goût Sel; 2 cuillères à soupe Margarine; 100 ml Lait

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

1 portions

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingrédients
Recette

Viande séchée200 g
Manioc6 unités)
Parmesan au goût
Fromage Mozzarella300 g
Oignon1 unités)
Ail3 unités)
Poivre noir au goût
Poivron jaune, rouge1/2 unités)
Persil au goût
Sel au goût
Margarine2 cuillères à soupe
Lait100 ml

Tout d'abord, laissez la viande de dessalement immergée dans l'eau pendant une nuit, environ 8 heures.
Retirez toute l'eau de la viande, lavez-la une fois de plus et mettez-la sous pression pour cuire environ 00:25 minutes
Hachez la mandioquinha et faites-la cuire à feu doux
Après la cuisson de la viande séchée, retirez la viande et dans la même poêle faites revenir l'ail, l'oignon et les poivrons, puis ajoutez à nouveau la viande séchée et faites revenir un peu plus, ajoutez du poivre noir et du sel au goût. Éteignez le feu et laissez la casserole couverte.
Une fois le manioc cuit, écrasez-le légèrement à la fourchette, ajoutez du lait, du beurre et un peu de sel au goût, remuez doucement et ce sera prêt.
Assemblage : dans une forme moyenne, monter l'escondidinho avec les couches de purée de manioc, de viande séchée, de fromage mozzarella et terminer avec plus de purée, enfin ajouter beaucoup de parmesan sur l'escondidinho et le faire gratiner pendant 00:15 minutes
Sers immédiatement!