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Feijoada Carioquinha
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
8 portions
Papo Di
@papo_di_receitas- Ingrédients
- Recette
- Haricots rouges500 g
- Saucisse fine au pepperoni300 g
- Bacon300 g
- Oreille de porc300 g
- Côtes de porc400 g
- Surlonge salée300 g
- Oignon haché01 unités)
- Ail haché (gousse)03 unités)
- Feuilles de laurier03 unités)
- Paprika fumé01 cuillères à soupe
- Sel et Poivre Noir au goût
- Senteur verte pour finir au goût
- Faire tremper les haricots dans l'eau toute la nuit pour une cuisson plus rapide.
- Laissez la longe salée et la côte dans le même processus.
- Avec les viandes séparées et déjà dessalées, faire sauter dans l'autocuiseur jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les autres assaisonnements.
- Mettez les haricots retirés de l'eau.
- Ajouter une autre eau pour couvrir pendant 30 minutes de pression.
- Retirez de la pression et terminez avec une odeur verte et bon appétit !
- Servi avec des plats d'accompagnement tels que du riz, du chou, du farofa, des craquelins, des œufs au plat et de l'orange.
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