FEIJOADA COMPLÈTE TRADITIONNELLE - [PÈRE AUSSI CUISINES]

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FEIJOADA COMPLÈTE TRADITIONNELLE - [PÈRE AUSSI CUISINES]

Name: FEIJOADA COMPLÈTE TRADITIONNELLE - [PÈRE AUSSI CUISINES]
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg HARICOTS ROUGES; 300 g BACON; 300 g CALABRE; 300 g GORGES DE PORC (NATUREL); 300 g GENOU DE PORC (NATUREL); 500 g VIANDE SECHE; 500 g PIED DE PORC; 5 unités) gousses d'ail écrasées

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

10 portions

João Heredia

@paitambemcozinha

Ingrédients
Recette

HARICOTS ROUGES1 kg
BACON300 g
CALABRE300 g
GORGES DE PORC (NATUREL)300 g
GENOU DE PORC (NATUREL)300 g
VIANDE SECHE500 g
PIED DE PORC500 g
gousses d'ail écrasées5 unités)

dessalez la viande séchée et mettez-la dans l'autocuiseur avec le genou, la gorge et les pieds pour cuire pendant 30 minutes
ajouter les haricots avec 3 feuilles de laurier et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 30 minutes
assaisonnez-le mettez le bacon et le pepperoni à frire, après la friture mettez l'ail à dorer après avoir doré ajoutez le tout petit oignon haché pour faire sauter
mélanger le tout dans les haricots laisser cuire encore 20 minutes pour obtenir l'assaisonnement ajuster le sel
Servir avec du riz, du farofa, des craquelins, du chou et avec quelques tranches d'orange et un peu de poivre