Feijoada

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Feijoada

Name: Feijoada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 11/5 tasse(s) Haricots noirs; 200 g Bœuf séché; 1 unités) Saucisse Pepperoni; 80 g Bacon; 200 g Côtes de porc; 1 unités) Saucisse Paio; 1 unités) Oignon; 3 unités) gousse d'ail; 30 g Odeur verte; au goût Huile d'olive

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

10 portions

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingrédients
Recette

Haricots noirs11/5 tasse(s)
Bœuf séché200 g
Saucisse Pepperoni1 unités)
Bacon80 g
Côtes de porc200 g
Saucisse Paio1 unités)
Oignon1 unités)
gousse d'ail3 unités)
Odeur verte30 g
Huile d'olive au goût

Faire tremper la viande séchée et les côtes de porc pendant 4 heures avant la cuisson.
Placer les haricots dans l'autocuiseur, couvrir d'eau et cuire 25 minutes sous pression. Dans une autre casserole, placez la viande séchée et les côtes levées et couvrez d'eau et faites cuire pendant 30 minutes.
Après cuisson, retirer toute l'eau et couper en gros cubes. Et coupez les saucisses et le bacon en cubes.
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive, l'ail écrasé et l'oignon coupé en cubes moyens. Et ajoutez le bacon pour dorer puis les saucisses pour dorer aussi.
Après cuisson des haricots, mettre le mélange dans la marmite de la cocotte-minute ainsi que les côtes levées et la viande séchée. Mélanger et fermer le couvercle et cuire encore 20 minutes.
Après ce temps, vérifiez si les haricots sont déjà cuits, si vous devez le laisser un peu plus longtemps. Et enfin mettez l'odeur verte et vérifiez si vous avez besoin d'un peu plus de sel.