Feijoada rapide

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Feijoada rapide

Name: Feijoada rapide
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g Haricots noirs; 4 unités) Saucisse Paio; 200 g Bacon, coupé en dés; 500 g Viande séchée; 1 tasse(s) Oignon haché; 5 unités) gousse d'ail hachée; 2 unités) Feuille de Laurier; au goût Eau; 1 cuillères à soupe Huile de tournesol

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

40 minute(s)

12 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Haricots noirs500 g
Saucisse Paio4 unités)
Bacon, coupé en dés200 g
Viande séchée500 g
Oignon haché1 tasse(s)
gousse d'ail hachée5 unités)
Feuille de Laurier2 unités)
Eau au goût
Huile de tournesol1 cuillères à soupe

Faire tremper les haricots pendant une nuit.
Couper le jerky en cubes moyens et dessaler
Dans une cocotte-minute, dorer les lardons, ajouter les haricots lavés, le laurier, les saucisses et le jerky. Cuire environ 15 minutes après ouverture de la pression.
Pendant la cuisson des haricots, dans une poêle avec de l'huile, faire dorer l'ail et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit flétri.
Lorsque les haricots sont cuits, il enlève la pression de la casserole, il enlève les saucisses à trancher.
Ajouter l'assaisonnement à l'ail et à l'oignon de la poêle, mélanger et porter à ébullition.
Remettre les saucisses tranchées dans la poêle, mélanger et ajuster le sel si nécessaire.

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