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feijoada simple
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
10 portions
Andreia Miranda
@__andreiamiranda- Ingrédients
- Recette
- Haricots noirs1 kg
- Pepperoni tranché2 unités)
- Bacon haché250 g
- Côtes de porc (dessalées)750 g
- Viande séchée (dessalée)750 g
- Feuilles de laurier6 unités)
- gousses d'ail pressées6 unités)
- saindoux1 cuillères à soupe
- Assaisonnement bahianais1 cuillère de thé
- Mettez les haricots dans un bol, couvrez d'eau et laissez tremper toute la nuit.
- Séparez tous les ingrédients
- Dans une grande casserole profonde, mettre les haricots égouttés, le pepperoni, le bacon, les côtes levées, la viande séchée, la feuille de laurier et couvrir d'eau bouillante
- Cuire environ 3 heures ou jusqu'à ce que tout soit bien cuit. Si nécessaire, ajouter plus d'eau
- Dans une poêle, chauffer le saindoux et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré
- Lorsque les haricots et la viande sont cuits, ajouter l'ail, assaisonner avec l'assaisonnement bahianais et laisser bouillir jusqu'à ce que le bouillon épaississe.
- Servir avec du riz blanc, kale, farofa et orange
- Apprécier!
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