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fève
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Lucélia
@luceliacostam- Ingrédients
- Recette
- Fèves séchées500 g
- Saucisse calabraise en tranches1 unités)
- Charque (viande séchée) en morceaux200 g
- Morceaux de bacon100 g
- Oignon haché1/2 unités)
- Ail haché2 unités)
- Coriandre au goût
- Assaisonnement pour haricots au goût
- Cumin au goût
- Paprika au goût
- Huile1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Assaisonnement Edu Guedes au goût
- Faire tremper les haricots dans l'eau pendant une nuit avant la cuisson.
- Égoutter la fava qui accompagne les grains hydratés. Si vous avez des mauvais grains, jetez-les.
- Faites bien bouillir le bœuf séché pour éliminer l'excès de sel.
- Dans une poêle, chauffer l'huile, l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter la saucisse, le bacon, le bœuf séché et tous les assaisonnements. Ajouter la fava et laisser braiser un peu.
- Couvrir d'eau et cuire jusqu'à tendreté avec les grains entiers. Goûtez le sel.
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