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Filet à la moutarde avec patate douce rôtie à l'ail et au romarin
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
2 portions
Izabela Dolabela
@izabela- Ingrédients
- Recette
- Surlonge de boeuf2 unités)
- Beurre50 g
- Oignon1/2 unités)
- Ail (clou de girofle)2 unités)
- Romarin1 unités)
- Vin blanc1/2 tasse(s)
- Moutarde de Dijon2 cuillères à soupe
- Crème sure200 ml
- Sel et poivre au goût
- patate douce2 unités)
- Huile d'olive60 ml
- Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir l'ail et l'oignon, ajouter le romarin et attendre qu'il commence à se colorer.
- Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque sec.
- Entrez la moutarde. Remuer et laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter la crème et cuire encore 10 minutes à feu doux pour épaissir.
- Faire griller les filets dans une poêle à fond épais très chaude.
- Coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur, placez-les dans une casserole avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, d'abord de la réunion et du romarin, mettez également quelques gousses d'ail (vous pouvez les mettre avec la peau), mettez-les au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées .
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