Partager
Filet chinois à l'ail frit
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
30 minute(s)
5 portions
Adriana Takada
@adrianatakada- Ingrédients
- Recette
- Filet de porc en lanières800 g
- Amidon de maïs3 cuillères à soupe
- sel et poivre noir au goût
- Huile de friture au goût
- Ail écrasé3 cuillères à soupe
- Huile4 cuillères à soupe
- sauce soja50 ml
- Eau100 ml
- Sucre1 cuillère de thé
- Amidon de maïs1 cuillère de thé
- Huile de sésame1 cuillères à soupe
- Ciboulette au goût
- Longe: Assaisonner le filet mignon coupé en lamelles avec un peu de sel et de poivre (ne pas trop saler car la sauce est déjà salée) et l'enrober de fécule de maïs. Frire dans de l'huile très chaude et réserver (le secret est de ne pas trop frire pour ne pas que ça durcisse)
- Ail: Dans une poêle, mettre 4 cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré et réserver. Laisser sécher sur une serviette en papier.
- Sauce: Mélanger la sauce soja, l'eau, la fécule de maïs, le sucre et l'huile de sésame jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
- Dans une poêle wok, mettre un filet d'huile, le filet déjà frit et la sauce. Porter à ébullition en mélangeant bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Éteignez le feu et terminez en ajoutant l'ail frit et la ciboulette ciselée.
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
poisson frit
Par
Longe aigre-douce chinoise
Par
Filet mignon aux légumes
Poisson frit en tranches
Par