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Filet d'Escondidinho
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
8 portions
Helanne Karoline
@cozinhadalanne- Ingrédients
- Recette
- Viande en lanières (filet, croupe, cuisse molle)500 g
- Ail (girofle)4 unités)
- Huile d'olive (fil)25 ml
- Oignon1 unités)
- extrait de tomate340 g
- Eau1/2 tasse(s)
- pomme de terre anglaise3 unités)
- Lait1/2 tasse(s)
- Margarine2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Fromage Mozzarella150 g
- Pour la viande, nous allons graisser une poêle avec l'huile, ajouter l'ail, l'oignon et bien faire revenir. Ajouter ensuite la viande.
- Faire sauter jusqu'à ce que la viande soit dorée et ajouter la pâte de tomate et l'eau jusqu'à ce que le bouillon épaississe et réserver.
- Pour la purée de pommes de terre : faites cuire les pommes de terre, épluchez-les et écrasez-les. Porter au feu avec la margarine et le lait, en remuant jusqu'à ce qu'il devienne une consistance de purée.
- Pour le montage : sur un plateau on met la purée, 1 couche de mozzarella, puis on verse toute la viande et on recouvre de mozzarella. Cuire 200• jusqu'à ce que le fromage soit doré ! Sortez simplement du four et dégustez !
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