Filet d'Escondidinho

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Filet d'Escondidinho

Name: Filet d'Escondidinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Viande en lanières (filet, croupe, cuisse molle); 4 unités) Ail (girofle); 25 ml Huile d'olive (fil); 1 unités) Oignon; 340 g extrait de tomate; 1/2 tasse(s) Eau; 3 unités) pomme de terre anglaise; 1/2 tasse(s) Lait; 2 cuillères à soupe Margarine; au goût Sel; 150 g Fromage Mozzarella

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Helanne Karoline

@cozinhadalanne

Ingrédients
Recette

Viande en lanières (filet, croupe, cuisse molle)500 g
Ail (girofle)4 unités)
Huile d'olive (fil)25 ml
Oignon1 unités)
extrait de tomate340 g
Eau1/2 tasse(s)
pomme de terre anglaise3 unités)
Lait1/2 tasse(s)
Margarine2 cuillères à soupe
Sel au goût
Fromage Mozzarella150 g

Pour la viande, nous allons graisser une poêle avec l'huile, ajouter l'ail, l'oignon et bien faire revenir. Ajouter ensuite la viande.
Faire sauter jusqu'à ce que la viande soit dorée et ajouter la pâte de tomate et l'eau jusqu'à ce que le bouillon épaississe et réserver.
Pour la purée de pommes de terre : faites cuire les pommes de terre, épluchez-les et écrasez-les. Porter au feu avec la margarine et le lait, en remuant jusqu'à ce qu'il devienne une consistance de purée.
Pour le montage : sur un plateau on met la purée, 1 couche de mozzarella, puis on verse toute la viande et on recouvre de mozzarella. Cuire 200• jusqu'à ce que le fromage soit doré ! Sortez simplement du four et dégustez !