Filet de parmesan

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Filet de parmesan

Name: Filet de parmesan
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Filet Mignon ou Coxão Mole; 1 unités) Nouilles Percées Moyennes; 300 g Fromage Mozzarella; 500 ml extrait de tomate; 3 unités) Oeufs; 1 kg Farine de pain; 2 tasse(s) Farine de Blé; 2 cuillère à dessert Poivre noir; 2 cuillères à soupe Paprika fumé; 3 unités) Ail; 2 cuillère à dessert Sel

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

1 portions

Messias

@messiasneto

Ingrédients
Recette

Filet Mignon ou Coxão Mole1 kg
Nouilles Percées Moyennes1 unités)
Fromage Mozzarella300 g
extrait de tomate500 ml
Oeufs3 unités)
Farine de pain1 kg
Farine de Blé2 tasse(s)
Poivre noir2 cuillère à dessert
Paprika fumé2 cuillères à soupe
Ail3 unités)
Sel2 cuillère à dessert

Commencez par assaisonner la viande et laissez reposer 20 minutes.
Pendant que la viande repose, mettez de l'eau dans la casserole et laissez bouillir, quand elle bout, ajoutez un filet d'huile d'olive et du sel au goût, il est maintenant temps d'attendre que les pâtes soient cuites.
Après le temps de cuisson, égoutter la pâte et ajouter un filet d'huile d'olive pour qu'elle ne devienne pas sèche et collante.
Maintenant, cassez les œufs et battez-les jusqu'à consistance lisse.
Passer la viande dans la farine, puis dans les oeufs battus puis dans la chapelure.
Maintenant, c'est juste de la friture. Pendant que la viande est en train de frire, faire la sauce tomate, faire revenir l'ail, ajouter la sauce tomate (indice : une cuillère à café de sucre), pour enlever une partie de l'acidité de la sauce
Maintenant dans l'assemblage, mettez un peu de sauce dans le réfractaire et étalez-le, puis mettez les pâtes et la sauce et mélangez, faites cela mettez la viande et la mozzarella dessus, puis mettez le reste de la sauce et amenez-le à le four pour faire fondre le fromage et maintenant dégustez !! 🇧🇷