Filet de porc aux champignons et feuilles de brocoli

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Filet de porc aux champignons et feuilles de brocoli

Name: Filet de porc aux champignons et feuilles de brocoli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1.5 kg Mignon de porc propre; 100 g Champignons de Paris, nettoyés et coupés en morceaux; 1 tasse(s) feuilles de brocoli sans tige; 3 unités) gousses d'ail pressées; 300 ml Crème fraîche; 1 cuillères à soupe Sauce soja; 20 g Beurre froid en cubes; 1 unités) Thym

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Manu Biar

@manubiar

Ingrédients
Recette

Mignon de porc propre1.5 kg
Champignons de Paris, nettoyés et coupés en morceaux100 g
feuilles de brocoli sans tige1 tasse(s)
gousses d'ail pressées3 unités)
Crème fraîche300 ml
Sauce soja1 cuillères à soupe
Beurre froid en cubes20 g
Thym1 unités)

Couper les filets en Médaillons d'environ 3 doigts de haut et froisser chaque médaillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile et faites bien dorer les médaillons. Ajoutez quelques brins de thym et retournez les médaillons. Ajouter les cubes de beurre, l'ail et bien mélanger.
Ajouter la crème fraîche, mélanger et porter à ébullition. Ajouter la sauce soja et les feuilles de brocoli. Cuire environ 5 minutes pour que la crème épaississe, que le mignon finisse de cuire et que les feuilles cuisent. Goûter et rectifier en sel si nécessaire.