filet de stroganoff

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filet de stroganoff

Name: filet de stroganoff
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Filet bio; 1 unités) Poireau; 4 unités) gousse d'ail; 1 unités) Oignon blanc; 250 g Champignon de Paris; au goût Sel et poivre; 1 cuillère de thé Paprika doux; 1 cuillère de thé Curcuma; 400 ml Tomate pelée au jus; 250 ml Crème sure; 4 cuillères à soupe Moutarde Jaune; 1 cuillère à dessert Noix de muscade

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingrédients
Recette

Filet bio1 kg
Poireau1 unités)
gousse d'ail4 unités)
Oignon blanc1 unités)
Champignon de Paris250 g
Sel et poivre au goût
Paprika doux1 cuillère de thé
Curcuma1 cuillère de thé
Tomate pelée au jus400 ml
Crème sure250 ml
Moutarde Jaune4 cuillères à soupe
Noix de muscade1 cuillère à dessert

Hacher la viande de votre choix, j'ai utilisé du filet mignon, en lanières ou en cubes. Passer la viande dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit saignante.
Retirer la viande de la poêle et ajouter l'ail, le poireau et l'oignon, le tout finement haché et remuer jusqu'à ce que tout ramollisse.
Remettre la viande et ajouter les champignons hachés et les épices. Mettez également la tomate sans peau dans le jus.
Après 5 à 10 minutes en remuant à feu doux. Ajouter la crème sure et la moutarde. Pour ajouter la muscade et éteindre le feu.