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filet de stroganoff
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingrédients
- Recette
- Filet bio1 kg
- Poireau1 unités)
- gousse d'ail4 unités)
- Oignon blanc1 unités)
- Champignon de Paris250 g
- Sel et poivre au goût
- Paprika doux1 cuillère de thé
- Curcuma1 cuillère de thé
- Tomate pelée au jus400 ml
- Crème sure250 ml
- Moutarde Jaune4 cuillères à soupe
- Noix de muscade1 cuillère à dessert
- Hacher la viande de votre choix, j'ai utilisé du filet mignon, en lanières ou en cubes. Passer la viande dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit saignante.
- Retirer la viande de la poêle et ajouter l'ail, le poireau et l'oignon, le tout finement haché et remuer jusqu'à ce que tout ramollisse.
- Remettre la viande et ajouter les champignons hachés et les épices. Mettez également la tomate sans peau dans le jus.
- Après 5 à 10 minutes en remuant à feu doux. Ajouter la crème sure et la moutarde. Pour ajouter la muscade et éteindre le feu.
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