Partager
Filet Mignon avec Sauce au Fromage
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
30 minute(s)
4 portions
Elly Gonçalves
@ozinhandocomaelly- Ingrédients
- Recette
- Filet Mignon en dés500 g
- Ail (clou de girofle)1 unités)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Beurre1 cuillères à soupe
- Farine de blé1 cuillères à soupe
- Lait500 ml
- Noix de muscade au goût
- Fromage mozzarella râpé30 g
- Gouda râpé30 g
- Parmesan râpé30 g
- 👉🏻 Assaisonner le filet et réserver 20 minutes. 👉🏻 Dans une poêle, faites bien chauffer l'huile et mettez les filets à frire. 👉🏻 Feu vif et ne pas remuer, laisser bien dorer avant de remuer) pour que la viande libère moins de liquide, et préserve sa saveur 👉🏻 Après friture et dorage, la mettre sur un plat et réserver.
- 👉🏻 Faites chauffer le beurre et le blé dans la poêle en remuant avec un fouet (fil batteur) jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. 👉🏻 Ajouter un peu de lait et remuer vigoureusement, jusqu'à ce que la farine se dissolve bien. 👉🏻 Ajouter le reste du lait, assaisonner avec du sel, de la muscade et du poivre noir, et remuer et laisser cuire pendant cinq à sept minutes, il doit être crémeux mais pas trop épais 👉🏻 Éteignez le feu, ajoutez les fromages et remuez bien jusqu'à consistance crémeuse. 👉🏻Mettez-le sur la viande, recouvrez de fromage râpé et si vous le souhaitez, de ciboulette et de persil 👉🏻 Portez-le au four juste pour les fixations et servez tout de suite
- ❗Astuce,.. chauffez d'abord le lait, pour ne pas ajouter de grumeaux. ❗ Cheese tu peux être N'IMPORTE QUI ! ❗ La viande peut aussi en être une autre, pourvu qu'elle soit moelleuse !
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
salade colorée
Par
Filet Mignon avec Sauce au Fromage
le potage
Par
salade colorée
Par
