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Filet Mignon avec Sauce au Fromage
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
8 portions
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingrédients
- Recette
- Filet mignon en cubes ou en lanières500 g
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Beurre1 cuillères à soupe
- Farine de blé1 cuillères à soupe
- Lait500 ml
- Fromage de Catupiry1 tasse(s)
- Parmesan râpé50 g
- Vin blanc1/2 tasse(s)
- Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre, au goût.
- Faites chauffer une poêle à frire profonde ou une poêle avec de l'huile et faites griller la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez la viande et placez-la dans un réfractaire. Réserve.
- Ajouter le beurre et bien gratter le fond de la poêle pour bien saisir la saveur de la viande dans la sauce.
- Ajouter la farine de blé et faire revenir 2 minutes
- Ajouter le lait et continuer à remuer avec un fouet, à feu moyen, jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Ajouter le vin et cuire 3 minutes.
- Ajouter le fromage et le parmesan et bien mélanger. Vous pouvez terminer avec une odeur verte, si vous le souhaitez.
- Verser la crème sur la viande, saupoudrer de parmesan râpé et cuire au four environ 10 minutes.
- Servi avec des tranches de pain grillé italien ou portugais.
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