filet mignon de porc

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filet mignon de porc

Name: filet mignon de porc
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Filet mignon de porc; 1 cuillères à soupe Ail; au goût Huile d'olive; au goût Sel; 2 cuillères à soupe Moutarde; 2 unités) Citron; 1 kg Manioc; 1 unités) Maïs (conserve); 1 unités) Brin de romarin; au goût BBQ

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

5 portions

Eliza Menezes

@elizamenezes

Ingrédients
Recette

Filet mignon de porc1 kg
Ail1 cuillères à soupe
Huile d'olive au goût
Sel au goût
Moutarde2 cuillères à soupe
Citron2 unités)
Manioc1 kg
Maïs (conserve)1 unités)
Brin de romarin1 unités)
BBQ au goût

Couper les médaillons de filet mignon de porc
Assaisonner de sel de moutarde et de citron et laisser mariner.
Mettre le manioc à cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre
Placer le maïs dans le mélangeur et mélanger avec le manioc jusqu'à ce qu'il devienne une crème.
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile et mettre la crème dans le mixeur et réserver.
Cuire les médaillons au four à 180° pendant environ 30 minutes.
Assembler l'assiette avec la crème dessous et les médaillons dessus
Terminer avec le barbecue et le brin de romarin