filet mignon haché

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filet mignon haché

Name: filet mignon haché
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Filet mignon en lanières épaisses ou la viande de votre choix; 1 unités) Oignon haché; 2 unités) Ail haché; 2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire; 100 ml Vin rouge sec; 1 cuillères à soupe extrait de tomate; 1 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe Farine de blé; 400 ml Eau; au goût Sel, poivre noir, chimichurri et persil

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Ana Lima

@toquenoape

Ingrédients
Recette

Filet mignon en lanières épaisses ou la viande de votre choix400 g
Oignon haché1 unités)
Ail haché2 unités)
Sauce Worcestershire2 cuillères à soupe
Vin rouge sec100 ml
extrait de tomate1 cuillères à soupe
Beurre1 cuillères à soupe
Huile d'olive extra vierge1 cuillères à soupe
Farine de blé2 cuillères à soupe
Eau400 ml
Sel, poivre noir, chimichurri et persil au goût

Dans un bol, assaisonnez la viande de sel et de poivre. Saupoudrer de farine de blé et bien mélanger en incorporant toute la viande.
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre avec l'huile et faire dorer la viande, procéder par étapes.
Retirer la viande de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter l'ail et faire sauter rapidement, ajouter le vin rouge et laisser réduire un peu.
Ajouter la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, le chimichurri au goût, bien mélanger et retourner toute la viande qui a été réservée et ajouter l'eau. Laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien défini, terminez avec une odeur verte au goût et servez.
Bon appétit!