Partager
Filet mignon pané
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
38 minute(s)
3 portions
Vinícius Fernandes
@vini_veneto- Ingrédients
- Recette
- Filet Mingon400 g
- Sel et poivre au goût
- Farine de Blé150 g
- Oeuf2 unités)
- Farine Panko ou céréales de maïs fouettées150 g
- Huile de soja500 ml
- Coupez le filet en quatre steaks de 100 g et écrasez-le avec la paume de la main pour le rendre plus moelleux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Séparez la farine de blé, la farine de panko et les œufs dans différents plats, battez les œufs, ajoutez 50 ml d'eau, du sel et du paprika (facultatif).
- Paner les steaks et faire chauffer une poêle avec de l'huile. Lorsqu'il atteint 200°, ajouter le steak et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque vous avez fini de faire frire le premier steak, refroidissez l'huile, retirez les résidus de farine avec une écumoire, chauffez à nouveau l'huile et faites frire le suivant.
- Répétez le processus jusqu'à ce que tous les steaks soient frits, laissez refroidir pendant 5 minutes et servez.
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Betterave milanaise
Entrecôte milanaise
Filet de Merlu à la Milanaise
Par
poisson pané
