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Filet Mignon Sauce Whisky
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Gustavo Misko
@gumisko- Ingrédients
- Recette
- Filet Mignon800 g
- Beurre100 g
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Whisky100 ml
- Ail au goût
- Herbes aromatiques au goût
- Divisez le filet mignon en médaillons d'environ 180g à 200g et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Faites chauffer une poêle et faites revenir les médaillons, les herbes et les gousses d'ail juste écrasés avec du beurre jusqu'à la pointe de votre goût en ne retournant la viande qu'une seule fois.
- Retirer les médaillons, l'ail et les herbes et réserver
- Ajouter le whisky au fond de la poêle et remuer jusqu'à ce que la sauce soit composée et que l'alcool s'évapore.
- Assembler les médaillons sur l'assiette avec les accompagnements et ajouter la sauce sur la viande. Bon appétit!
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