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Filet Mignon Stroganoff
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Erika
@apartamento82_b- Ingrédients
- Recette
- Filet mignon en lanières600 g
- Oignon haché1/2 unités)
- Huile d'olive1 au goût
- Vin blanc sec1 tasse(s)
- Champignon tranché200 g
- extrait de tomate100 g
- Ketchup1 cuillères à soupe
- Moutarde1/2 cuillères à soupe
- Crème sure2 boîte(s)
- Sel1 au goût
- Poivre blanc1 au goût
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir doucement le filet mignon, sans trop remuer, pour qu'il ne libère pas d'eau.
- Ajouter le vin blanc sec et flamber jusqu'à ce que l'alcool s'évapore et que la flamme s'éteigne.
- Ajouter l'oignon et faire sauter pendant un moment, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Ajouter les champignons, la pâte de tomate, le ketchup et la moutarde. Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfin, ajoutez la crème, remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Après avoir ajouté la crème, il est important de ne pas laisser bouillir le mélange, afin qu'il ne caille pas.
- Servi avec du riz blanc et des chips de pommes de terre.
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