Filet Mignon Stroganoff

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Filet Mignon Stroganoff

Name: Filet Mignon Stroganoff
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 600 g Filet mignon en lanières; 1/2 unités) Oignon haché; 1 au goût Huile d'olive; 1 tasse(s) Vin blanc sec; 200 g Champignon tranché; 100 g extrait de tomate; 1 cuillères à soupe Ketchup; 1/2 cuillères à soupe Moutarde; 2 boîte(s) Crème sure; 1 au goût Sel; 1 au goût Poivre blanc

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Erika

@apartamento82_b

Ingrédients
Recette

Filet mignon en lanières600 g
Oignon haché1/2 unités)
Huile d'olive1 au goût
Vin blanc sec1 tasse(s)
Champignon tranché200 g
extrait de tomate100 g
Ketchup1 cuillères à soupe
Moutarde1/2 cuillères à soupe
Crème sure2 boîte(s)
Sel1 au goût
Poivre blanc1 au goût

Faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir doucement le filet mignon, sans trop remuer, pour qu'il ne libère pas d'eau.
Ajouter le vin blanc sec et flamber jusqu'à ce que l'alcool s'évapore et que la flamme s'éteigne.
Ajouter l'oignon et faire sauter pendant un moment, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter les champignons, la pâte de tomate, le ketchup et la moutarde. Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Enfin, ajoutez la crème, remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Après avoir ajouté la crème, il est important de ne pas laisser bouillir le mélange, afin qu'il ne caille pas.
Servi avec du riz blanc et des chips de pommes de terre.