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Filet rôti juteux avec pommes de terre et carottes
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 jour(s)
15 portions
Tuane Viana
@tuaneviana- Ingrédients
- Recette
- Morceau de surlonge1.5 kg
- Oignon1 unités)
- Saison1 unités)
- Ail4 unités)
- Huile1 tasse(s)
- Oranges5 unités)
- Eau1/5 l
- Sel1 cuillères à soupe
- Odeur verte1 au goût
- Origan1 cuillères à soupe
- Prendre le morceau de longe et faire des trous avec le couteau et réserver
- Dans le blender, mettre l'eau, l'huile, l'oignon, 4 gousses d'ail, le sel, l'origan, le jus des 5 oranges, l'assaisonnement, l'odeur verte et battre le tout 3 min.
- Prenez la longe et mettez-la dans un sac transparent, versez tout ce liquide dessus, fermez le sac et laissez mariner au réfrigérateur pendant la nuit
- Préchauffer le four et mettre la longe à rôtir avec la moitié du bouillon et réserver l'autre moitié, mettre les pommes de terre et les carottes déjà hachées et assaisonnées à rôtir ensemble couvrir de papier d'aluminium
- Après environ 2 heures au four, retirer le papier d'aluminium des pommes de terre et des carottes et laisser dorer la longe, utiliser l'autre partie du bouillon pour arroser la longe
- Après la torréfaction, servez déjà en tranches sur le plateau avec les pommes de terre et les carottes, c'est super juteux et doux
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