Filet saltimboca du Pará.

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Filet saltimboca du Pará.

Name: Filet saltimboca du Pará.
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Filet en cubes.; 100 g Riz blanc; 5 unités) Ail; 1 unités) Oignon; 5 unités) Chicorée; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillères à soupe Beurre avec du sel; 1 au goût Sel; 500 ml Tucupi; 8 unités) Jambu; 200 ml Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

1 portions

verlandio gondim

@gondim

Ingrédients
Recette

Filet en cubes.200 g
Riz blanc100 g
Ail5 unités)
Oignon1 unités)
Chicorée5 unités)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Beurre avec du sel1 cuillères à soupe
Sel1 au goût
Tucupi500 ml
Jambu8 unités)
Eau200 ml

Mettre le tucupi à bouillir avec deux gousses d'ail écrasées, une partie des dés d'oignon et les feuilles de chicorée, réserver le tucupi, puis faire cuire le riz, le faire revenir avec une gousse d'ail râpée et une cuillère à soupe d'oignon râpé, ajouter l'eau , quand c'est presque cuit avec un peu d'eau ajoutez une partie du tucupi assaisonné. quand c'est prêt, réservez-le.
Dans une poêle antiadhésive, mettre à feu moyen avec de l'huile d'olive, puis déposer le filet en cubes, le laisser dorer, mettre un ail écrasé et le reste des oignons quand il a une croûte au fond de la poêle, ajouter le beurre puis le reste du tucupi faire une réduction pour créer un roty au tucupi . Ils peuvent être utilisés.