Filet Sauce Gorgonzola

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Filet Sauce Gorgonzola

Name: Filet Sauce Gorgonzola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unités) 2 doigts de filet mignon épais; 200 ml crème fraîche; 60 g Fromage Gorgonzola

🇧🇷Brésil

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(Português)

10 minute(s)

2 portions

Manu Biar

@manubiar

Ingrédients
Recette

2 doigts de filet mignon épais4 unités)
crème fraîche200 ml
Fromage Gorgonzola60 g

Faire chauffer une poêle à fond épais et ajouter un filet d'huile.
Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre et lorsque la fumée sort de la poêle, ajoutez la viande.
Laissez la viande à feu vif, sans remuer, et retournez-la au bout de 2 minutes. Laisser le même temps de l'autre côté, retirer et réserver.
Baisser le feu, ajouter la crème fraîche, gratter le fond avec une spatule en silicone pour capter toutes les saveurs. Ajouter le gorgonzola et laisser fondre à feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le fromage soit complètement fondu.
Ajouter le bouillon qui se trouve au fond de l'assiette où repose la viande pour ajouter plus de saveur à la sauce.
Servir la viande avec la sauce dessus et attendre les compliments.