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four kibe
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
7 portions
Eliza Menezes
@elizamenezes- Ingrédients
- Recette
- Caneton haché1/2 kg
- Blé pour kibbeh250 g
- Sel au goût
- Menthe1/2 tasse(s)
- Coriandre1/2 tasse(s)
- Oignon1 unités)
- Ail1 cuillère de thé
- Fromage cottage1 unités)
- Mozzarella200 g
- Citron2 unités)
- Poivre de Syrie (facultatif)1 cuillère à dessert
- Eau300 ml
- Huile d'olive au goût
- Dans une marmite mettre le blé pour kibe à hydrater avec l'eau chaude, laisser reposer environ 20 minutes, Dans le même récipient mettre la viande, l'oignon, le sel, l'ail, la coriandre, l'ail, la menthe, le citron pressé et le poivre de Syrie. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Dans un réfractaire mettre la moitié de la pâte et mettre le fromage blanc puis le fromage, puis mettre le reste de la pâte à recouvrir Faire des coupes en diagonale sur le dessus et arroser d'huile d'olive pour qu'il ne sèche pas. Cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. servir avec du riz
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